Proč jsou důležité makroživiny i mikroživiny?

Autor: Bc. Michaela FulínováČtení: 6 min.

Lidské tělo je komplexní systém, který je tvořen velkým počtem buněk, tkáněmi, orgány a různorodými soustavami, jež jsou propojené a společně spolupracují na homeostáze neboli na tom, aby byla neustále v organismu udržována rovnováha. Celý systém zahrnuje opravdu mnoho funkcí. Avšak proto, aby vše skutečně náležitě fungovalo, je potřebný neustálý příjem tzv. mikro a makronutrientů. Jedná se o různorodé látky, z nichž by ovšem ani jedna neměla scházet. I mírná nerovnováha může mít totiž negativní vliv.

Mikro a makro živiny

Co jsou to makroživiny?

Makroživiny či makronutrienty jsou základní složky v potravě, které potřebujeme přijímat v poměrně velkém kvantu (v desítkách až stovkách gramů za jeden den). Jsou opravdu nepostradatelné a jsou také zdrojem naší životní energie. Neobejdeme se bez nich z hlediska primárních životních funkcí, růstu, regenerace a udržení veškerých tělesných procesů. Každá z makroživin má svá specifická poslání a jejich správné množství a poměr jsou klíčové pro zdraví. Patří sem 3 základní skupiny – sacharidy, bílkoviny a tuky.

Sacharidy

Sacharidy neboli cukry nám slouží jako primární a rychlý zdroj energie, ale i jako zdroj zásobní. Tato skutečnost záleží na typu daného cukru a jeho složení. Dělí se totiž na jednoduché sacharidy a sacharidy komplexní (složené, polysacharidy). V jídelníčku by měly mít největší zastoupení ty komplexní, které organismus tráví pozvolna a postupně. Najdeme je například v rýži, bramborách, ovesných vločkách, těstovinách, pečivu, zelenině, kukuřici a luštěninách. Do této skupiny patří rovněž vláknina – nestravitelná složka rostlinné stravy, jíž by měl dospělý člověk přijmout denně asi 30 gramů.

Bílkoviny

Bílkoviny jsou základním stavebním kamenem svalových tkání, kůže, šlach a kostí a jsou nezbytné pro regeneraci a růst. Mají i úlohu transportní a imunitní, jsou součástí hormonů a enzymů, slouží jako neurotransmitery nebo jejich prekurzory a jsou také jedním z pramenů energie. Molekula bílkoviny je tvořena různými aminokyselinami, z nichž si některé tělo dokáže vyrobit samo. Tzv. esenciální si ovšem vytvořit nezvládne, a vy je tak musíte bezprostředně přijímat společně s potravinami.

Tuky

Tuky jsou sice největší energetickou složkou a mají nejmenší sytící schopnost, ale jejich zastoupení v jídelníčku je stejně podstatné jako u předchozích makroživin. Hrají významnou roli třeba při syntéze hormonů a vitaminu D, ve vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích nebo zdraví mozku a nervových buněk. Tuky jsou složeny z mastných kyselin, které dělíme na nasycené, nenasycené a trans mastné kyseliny. Preferovat byste měli především zdroje s nenasycenými mastnými kyselinami (tučné ryby, rostlinné oleje, ořechy, semínka).

Bílkoviny

Co patří mezi mikroživiny?

Mikroživiny neboli mikronutrienty potřebuje tělo pro správné fungování v mnohem menším množství nežli makronutrienty. To však neznamená, že nejsou podstatné. Jejich přítomnost je nutná pro řadu biochemických pochodů – imunita, metabolismus živin, vývoj, činnost orgánů a mnoho dalšího. Většina z nich je esenciálních, a vy je tak musíte doplňovat pomocí potravy (popřípadě doplňků stravy). Řadíme sem vitaminy, minerální látky a stopové prvky.

Vitamíny

Každý z vitaminů má většinou hned několik zásadních úkolů. Vitaminy dělíme na rozpustné ve vodě, kam patří vitamin C a veškeré vitaminy B – B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantothenová), B6 (pyridoxin), B7 (biotin), B9 (kyselina listová), B12 (kobalamin) a dále na rozpustné v tucích – vitaminy A, D, E, K. Pro příjem celého komplexu vitaminů je důležitá pestrost jídelníčku. Nejvíce deficitní však bývá vitamin D a vitamin B12. Druhý z nich pak většinou při vegetariánské či veganské stravě.

Minerální a stopové prvky

Minerály jsou další nepostradatelnou složkou ve výživě. Každý z nich je tělem vyžadován v rozdílném množství. Jisté z nich musíme doplňovat v kvantu větším – hořčík, vápník, draslík, sodík a fosfor, další stačí pouze v množství několikanásobně nižším neboli stopovém – měď, jód, selen, zinek, mangan nebo železo. Minerály se účastní široké škály biologických pochodů, jako je přenos nervových impulzů, tvorba kostí a zubů, činnost svalstva, zdraví orgánových soustav či různých metabolických reakcí.

Z naší nabídky na ProfiDoplnkyStravy.cz doporučujeme:

GN Exclusive Zinek+Selen+Acerola 100 cps.

skladem

Golden nature Zinek+Selen+Acerola představuje unikátní kombinaci nepostradatelných látek, které jsou významné pro základní funkce našeho organismu. V produktu se nachází zinek v chelátové podobě ve formě Zinku bisglycinátu, Selen Lalmin® v patentované podobě a přírodní vitamin C ve formě aceroly.

399 Kč

GN Exclusive Triple Magnesium (Hořčík) 100 cps.

skladem

Hořčík je jedním z významných minerálů v lidském organismu, jelikož je součástí více než tří set biochemických procesů. V případě, že je v těle v deficitu, nemohou některé z funkcí probíhat náležitým způsobem. Golden Nature exclusive obsahuje 3 formy organického hořčíku.

449 Kč

2+1 Golden Nature Vitamin D3 2000 I.U. softgel 300 cps.

skladem

Golden Nature Vitamin D3 ve variantě softgelových kapslích o síle 2000 I.U. je vhodný doplněk jak dodat tělu v zimních období dostatečnou dávku vitaminu D. Golden Nature Vitamin D3 softgels je rozpuštěný ve slunečnicovém oleji, což zajišťuje vysokou biologickou dostupnost samotného vitaminu D.

~~717 Kč~~ 499 Kč

Golden Nature Aquamin (Vápník+Hořčík) 100 cps.

skladem

Golden Nature Aquamin (vápník) je přírodní zdroj vápníku pocházející z nejčistších hlubin Atlantického oceánu. Aquamin je přírodní komplex minerálních látek obsahující vápník, hořčík, zinek, měď fosfor a mnoho dalších. Golden Nature Aquamin obsahuje 600 mg v jedné kapsli s poměrem 30% elementárního vápníku.

299 Kč

Autor článku: Bc. Michaela Fulínová